6 Migliori barbecue

Beatrice Deon
  • Dott. in Comunicazione d'Impresa

A gas, a legna, elettrico o rotante, qual è il barbecue più adatto a te? In questo articolo ti guideremo nella scelta del modello giusto, in base alle tue necessità.

6 Migliori barbecue

Le temperature si alzano, ed inizia ad arrivare la stagione dei pomeriggi all’aperto, delle passeggiate e dei pranzi in giardino. La voglia di organizzare grigliate è sempre tanta: che sia per una festa tra amici, oppure per una serata in famiglia, il barbecue è un oggetto che non può mancare in casa tua.

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A questo proposito, in commercio esistono tanti modelli di barbecue tra cui potrai scegliere. Ciascuno di essi è stato creato per soddisfare le tue esigenze economiche e di spazio, ma anche per darti la possibilità di grigliare tutto ciò che preferisci, senza mai rinunciare alla questione estetica. In questo articolo ti guideremo nella scelta del modello di barbecue più adatto a te.

6 Migliori barbecue

1. Barbecue a legna

6 Migliori barbecue

Sicuramente il modello di barbecue più classico è quello a legna, il preferito dai migliori intenditori: il legno, bruciando, conferisce ai cibi un’affumicatura davvero inconfondibile. Questo tipo di cottura è lenta e richiede una certa attenzione, ma è ottima se devi cucinare la carne e vuoi che sia sempre succosa e molto tenera.

Più economico rispetto al barbecue a gas, questo modello richiede, però, una certa abilità ed esperienza nell’accensione della fiamma. Inoltre la cottura a legna ha temperature molto alte, perciò dovrai essere in grado di capire da solo quando il cibo ha raggiunto la giusta cottura. Perfetto per chi è già esperto e vuole un barbecue all’altezza delle sue capacità.

2. Barbecue a carbonella

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Se sei una persona che ha la passione per le grigliate, ma non hai una grande esperienza nell’accensione di un fuoco, il barbecue a carbonella è il modello perfetto per te. Puoi usarlo per cuocere ogni genere di alimento, dal pesce, alla carne, alle verdure, provando ogni volta diversi tipi di cottura.

Per un risultato ottimale la carbonella dovrà essere rovente, perciò dovrà raggiungere la temperatura ideale lentamente: in questo modo potrai avere un’ottima base per preparare le tue pietanze preferite. Questo tipo di barbecue, quindi, non va bene per pranzi veloci, ma è un ottimo alleato per grigliate in compagnia e occasioni speciali.

3. Barbecue a gas

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Quando parliamo di barbecue a gas, la prima cosa che ci salta all’occhio è la sua estetica: molto grande e robusto, è più pratico rispetto al barbecue a carbonella, in quanto si accende più facilmente. Inoltre potrai gestire la fiamma con una manopola, ottenendo ogni volta la temperatura ideale.

Perfetto per chi sogna le grigliate in giardino ma non si sente pronto a cimentarsi con le difficoltà di accensione della legna, o della carbonella, il barbecue a gas non ha bisogno di essere riscaldato: lo accendi e lo usi per grigliare gli alimenti. Infine, un altro vantaggio sta nel fatto che è equipaggiato con più fuochi, perciò avrai la possibilità di cuocere diversi cibi nello stesso momento, e con temperature differenti.

4. Barbecue ad elettricità

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Se hai problemi di spazio, quindi non hai la possibilità di posizionare il tuo barbecue, nulla ti vieta di provare comunque il piacere di mangiare cibo alla griglia. Per questo esiste il barbecue ad elettricità: poco ingombrante, non crea fumo né odori fastidiosi. Perfetto per chi ha un piccolo balcone a disposizione, oppure per chi desidera grigliare al chiuso, è pratico ed efficiente.

Molti penseranno che questo sia un modello particolarmente economico, e in parte lo è: il prezzo di acquisto è davvero molto basso, ma a questo bisogna aggiungere la bolletta dell’elettricità, quindi dipende anche da quanto spesso lo utilizzi.

Il cibo cucinato in questo modo non sarà mai eccellente come quello affumicato nel barbecue a legna, ma è sicuramente molto comodo e pratico, l’ideale anche per campeggi e gite fuori porta.

5. Barbecue a pietra lavica

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Se ti piace il barbecue a gas e vuoi dargli una marcia in più, prova il modello a pietra lavica: in questo caso la fiamma non è a diretto contatto con il cibo, ma il calore passa attraverso il riscaldamento della pietra lavica. Perfetto per una cottura lenta e costante, è semplice da utilizzare, anche se richiede un secondo in più di attenzione.

Dovrai infatti aspettare che le pietre laviche siano ben calde prima di posizionare il cibo sulla griglia, altrimenti rischi che il cibo sia più bollito che grigliato. Detto ciò, i tempi di riscaldamento della pietra lavica sono brevi, perciò non dovrai star dietro al tuo barbecue per troppo tempo.

6. Barbecue rotante

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Questo modello di barbecue è per chi vive di griglia e ha una notevole esperienza in questo campo. Il barbecue rotante contiene infatti una griglia che ruota a un certo ritmo: in questo modo il cibo si cuocerà in modo preciso ed uniforme. Il barbecue  rotante, inoltre, ti permette di controllare più facilmente la cottura, in quanto il cibo continua a girarti davanti agli occhi, permettendoti di monitorare la situazione in modo semplice e pratico.

Le dimensioni della griglia sono variabili, in quanto sono diverse a seconda del modello di barbecue e dello spazio a disposizione, ma si adattano facilmente anche a spazi più ridotti. Purtroppo questo tipo di modello è molto dispendioso, in quanto è difficile da reperire in commercio, e ha dì per se un prezzo molto alto, ma ne vale davvero la pena.

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Ora che abbiamo visto insieme le varie possibilità, ecco per te alcune idee per il barbecue più adatto a te.